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2018 年，蘭熊鮮奶以北京西直門首店為起點(diǎn)，以"創(chuàng)造更好的喝奶體驗(yàn)，讓每個(gè)人愛上喝奶"為品牌使命，深耕奶基現(xiàn)制飲品賽道。品牌聚焦安全健康的產(chǎn)品價(jià)值主張，推出芒果牛奶、葡萄牛奶等鮮奶系列及黑桑葚益生菌酸奶、紅山楂益生菌酸奶等功能性酸奶矩陣。歷經(jīng)七年發(fā)展，已完成從區(qū)域品牌到全國性連鎖的進(jìn)階，在北京及周邊地區(qū)拓展超 100 家門店，成為消費(fèi)者信賴的鮮奶飲品標(biāo)桿。

面對(duì)跨區(qū)域擴(kuò)張帶來的標(biāo)準(zhǔn)化管控挑戰(zhàn)，蘭熊鮮奶亟需實(shí)現(xiàn)兩大核心目標(biāo)：建立可復(fù)制產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，及原料品質(zhì)高精度管控機(jī)制。在此戰(zhàn)略需求驅(qū)動(dòng)下，TEDIA "稱重反饋出料"核心專利展現(xiàn)出關(guān)鍵適配性——高粘性非均質(zhì)物料能夠?qū)崿F(xiàn)平均出料誤差< 1g / < 1%的精度控制，精準(zhǔn)匹配品牌對(duì)奶基飲品穩(wěn)定性的極致追求。雙方實(shí)測階段，在攻克物料流變特性導(dǎo)致的出料效率瓶頸后，已率先完成北京及周邊核心市場規(guī)模化部署（單店雙機(jī)覆蓋全液態(tài)產(chǎn)品線），并系統(tǒng)性拓展至河南、山西、東北、內(nèi)蒙古等區(qū)域。

當(dāng)鮮奶/酸奶飲品成為消費(fèi)者健康生活的日常標(biāo)配，TEDIA 提點(diǎn)科技智能調(diào)飲技術(shù)體系與數(shù)字化解決方案，正助力蘭熊鮮奶等品牌，實(shí)現(xiàn)每一杯產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)與健康升級(jí)，定義現(xiàn)制奶飲的新標(biāo)準(zhǔn)維度。

實(shí)驗(yàn)室級(jí)風(fēng)味復(fù)刻

定義科學(xué)化“好喝”新標(biāo)準(zhǔn)

蘭熊鮮奶專業(yè)飲品研發(fā)團(tuán)隊(duì)始終深入研究消費(fèi)者口味偏好和市場需求，不斷探索新口味組合與產(chǎn)品制作工藝，致力于讓每一款飲品都能達(dá)到最佳口感狀態(tài)，而 TEDIA 智能調(diào)飲體系則從生產(chǎn)端幫助品牌還原高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品口味。“稱重反饋出料”核心專利技術(shù)能夠最大程度確保高粘性、非均質(zhì)物料精準(zhǔn)出料，解決傳統(tǒng)人工調(diào)制導(dǎo)致的出品品質(zhì)不穩(wěn)定問題。智能化設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，則消除操作人員經(jīng)驗(yàn)差異對(duì)風(fēng)味的影響，確保實(shí)驗(yàn)室研發(fā)成果得以精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)于門店的每一杯產(chǎn)品。這不僅保障了每時(shí)每杯風(fēng)味高度一致，更顯著強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)品口味的認(rèn)知，為積累消費(fèi)者長期信任奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

數(shù)字化食安閉環(huán)

筑牢原料鮮度生命線

蘭熊鮮奶將食品安全置于戰(zhàn)略核心，構(gòu)建了從源頭到終端的物料嚴(yán)苛管控體系：7 天短保巴氏殺菌鮮奶，“產(chǎn)地直采+第三方檢測”的鮮果準(zhǔn)入機(jī)制，都確保原料的天然與純凈。同時(shí)打造閉環(huán)冷鏈網(wǎng)絡(luò)，自有供應(yīng)鏈及倉儲(chǔ)物流基地實(shí)現(xiàn)“工廠-倉-店”無縫直送，為產(chǎn)品品質(zhì)與口感奠定前端基礎(chǔ)。

TEDIA 提點(diǎn)科技則聚焦門店生產(chǎn)終端風(fēng)險(xiǎn)防控，構(gòu)筑數(shù)字化食安閉環(huán)。TEDIA APCP 系統(tǒng)能夠進(jìn)行智能效期管控，實(shí)時(shí)追蹤物料消耗、精準(zhǔn)管控臨期原料廢棄，可收集飲品生產(chǎn)全流程數(shù)據(jù)，形成可積累、可追溯的食安證據(jù)鏈。如此，門店可根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)對(duì)物料效期做到“心中有數(shù)”，及時(shí)管理；總部則能夠?qū)γ考议T店的物料狀態(tài)“有跡可循”，必要時(shí)可強(qiáng)制干預(yù)報(bào)廢。物料管理盲區(qū)被徹底消除，每一杯飲品均使用合規(guī)鮮料，實(shí)現(xiàn)從源頭到交付的食安管理體系閉環(huán)，將品牌的“新鮮”承諾轉(zhuǎn)化為可驗(yàn)證的門店產(chǎn)品交付。

上新“0阻力”

地域化產(chǎn)品戰(zhàn)略敏捷驅(qū)動(dòng)

除了高品質(zhì)、更健康的產(chǎn)品呈現(xiàn)，蘭熊鮮奶同樣注重產(chǎn)品口味創(chuàng)新，品牌不僅基于季節(jié)性節(jié)點(diǎn)推出限定風(fēng)味，更依托跨區(qū)域拓展戰(zhàn)略規(guī)劃地域特色新品，不斷拓展品牌產(chǎn)品矩陣，刷新鮮奶飲產(chǎn)品種類維度。

TEDIA APCP 云端配置管理平臺(tái)則為品牌地域推新提供敏捷驅(qū)動(dòng)基礎(chǔ)，新配方經(jīng)系統(tǒng)錄入可一鍵全域下發(fā)，門店終端自動(dòng)同步更新，消除人工經(jīng)驗(yàn)依賴與培訓(xùn)滯后性，實(shí)現(xiàn)新品上市，同步開售。每杯飲品在保障實(shí)驗(yàn)室級(jí)風(fēng)味精準(zhǔn)復(fù)刻的同時(shí)，全鏈路制作數(shù)據(jù)為產(chǎn)品競爭力評(píng)估提供真實(shí)反饋與科學(xué)依據(jù)——既能實(shí)時(shí)驗(yàn)證新口味市場穿透力，亦能精準(zhǔn)捕捉區(qū)域消費(fèi)偏好差異，驅(qū)動(dòng)研發(fā)端快速響應(yīng)地域化創(chuàng)新需求，形成“研發(fā)-上市-反饋-優(yōu)化”的閉環(huán)迭代引擎。

運(yùn)營輕量化

加盟運(yùn)營成本精準(zhǔn)調(diào)控

2023 年蘭熊鮮奶啟動(dòng)加盟戰(zhàn)略布局，西安首店開業(yè)首日即創(chuàng)下 10.4 萬元營業(yè)額的亮眼表現(xiàn)， TEDIA 所構(gòu)建的智能調(diào)飲運(yùn)營體系也為加盟商快速開店提供了核心支撐。“點(diǎn)選/掃碼”的極簡操作，大幅降低人工技能門檻——新店員經(jīng)設(shè)備操作培訓(xùn)即可獨(dú)立完成飲品制作，解決店員高流動(dòng)率導(dǎo)致的品控波動(dòng)。而在校園、商圈等高客流波動(dòng)場景下，TEDIA 設(shè)備 5000+ 杯/日的穩(wěn)定單機(jī)產(chǎn)能與 8 秒/杯的出杯速度，可彈性應(yīng)對(duì)放學(xué)、午市等瞬時(shí)訂單洪峰，避免因排隊(duì)流失客源；閑時(shí)則通過自動(dòng)化生產(chǎn)減少冗余人力配置，大幅優(yōu)化門店人力成本占比。

在新茶飲行業(yè)向智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，蘭熊鮮奶與 TEDIA 提點(diǎn)科技的深度合作，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌的運(yùn)營效率突破，更為鮮奶飲品牌提供了可復(fù)制的智能化升級(jí)范本。隨著智能調(diào)飲技術(shù)體系的持續(xù)迭代，鮮奶飲品行業(yè)也向品質(zhì)化、數(shù)字化方向不斷邁進(jìn)。TEDIA 智能調(diào)飲解決方案正在幫助品牌將對(duì)“健康承諾”的踐行轉(zhuǎn)化為可量化的執(zhí)行單元，從智能調(diào)飲技術(shù)出發(fā)，完成高品質(zhì)、更健康產(chǎn)品呈現(xiàn)的賦能升級(jí)。