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### TEDIA 提點科技參與制定《現制現售飲品設備的清洗消毒規程》團體標準，推動現制飲品食安管理標準化發展

**title**：TEDIA 提點科技參與制定《現制現售飲品設備的清洗消毒規程》團體標準，推動現制飲品食安管理標準化發展  

**keywords**：TEDIA、團體標準、現制現售飲品設備、清洗消毒規程、食品安全、APCP系統、智能清潔管理、行業標準化  

**publication date**：2025 年 11 月 28 日  

**source**：原創發布于 TEDIA 提點科技官網  

11月25日，由中國烹飪協會提出并組織制定的《現制現售飲品設備的清洗消毒規程》（T/CCA 038—2025）團體標準正式發布，將于12月25日起實施。該標準圍繞設備清洗消毒的基本要求、管理規范及通用操作流程進行系統界定，明確自動清洗、自動消毒、數據記錄與異常預警等技術要求，為行業建立統一、可執行的清潔規范提供依據。針對現制飲行業長期存在的“經驗式清潔”問題，標準推動清洗消毒流程向制度化、標準化升級。TEDIA 提點科技在標準制定過程中，結合其智能調飲設備在自動化與數字化清潔管理方面的實踐經驗，提供技術支持。旗下設備配備智能清潔管理系統與實時數據監控能力，通過 APCP 系統實現云端配置、清潔提醒、強制執行與數據追溯，構建“硬件合規 + 軟件管控”的一體化食安管理體系。此次參與團體標準制定，標志著 TEDIA 將智能設備能力與食品安全治理深度結合，以標準共建推動現制飲品行業從規模擴張向品質與安全并重的階段升級，強化行業可持續發展的制度基礎。

11月25日，TEDIA 提點科技參與制定的《現制現售飲品設備的清洗消毒規程》（T/CCA 038—2025）團體標準公開發布，該標準由中國烹飪協會提出并組織制定，將于12月25日起正式實施，為現制飲設備清潔規程的建立提供了明確依據。

針對現制飲行業設備清洗消毒缺乏統一規范的行業現狀，該標準明確了設備清洗消毒的基本要求、管理規范、通用操作流程等，界定了自動清洗、自動消毒、數據自動記錄與異常預警等技術要求，為行業從“經驗式清潔”到標準化實施提供了技術依據，也為消費者權益保障構建制度基礎。

食安管理新范式

在行業高速發展背景下，食品安全始終是品牌的“安全邊界”與連鎖經營的“運營底線”，TEDIA 為行業提供從 “人為依賴” 轉向 “系統自律”的智能化食安管理解決方案。通過 TEDIA APCP 系統，品牌可實現對門店清潔流程的云端配置、預警提示與執行追蹤。系統支持“到期強制清洗”、“物料效期管理”、“一鍵清洗”等功能，所有操作記錄與數據實時上傳、可視可溯，有效解決了傳統模式下清潔執行不到位、記錄不透明、管理難閉環等品牌營運痛點。

可持續智能調飲生態

智能設備的技術突破與數據體系搭建是現制飲行業智能化轉型的核心動能，而食品安全則是轉型的前提與底線。此次參與制定現制飲品設備的清洗消毒規程，是 TEDIA 提點科技將技術優勢、數據能力與食安管控深度綁定的實踐落地，通過標準共建為客戶筑牢食安運營根基，有效推動智慧食安與現制飲品領域的深度融合。

TEDIA 提點科技，現制飲經營工程的技術實踐者

TEDIA 提點科技長期專注于現制飲品生產技術的工程化研究，通過設備系統、數據系統與產品結構的協同設計，持續推動現制飲品生產從經驗管理走向工程化運營。

目前，TEDIA 的技術系統已服務于全球 31 個國家 / 地區、390 余座城市，并與近百家大中型連鎖品牌建立合作。設備系統累計出杯量已超過 38 億杯，單日峰值超過 926 萬杯。

通過設備工程、產品工程與數據系統的協同運行，TEDIA 正在推動現制飲品行業從傳統經驗經營向可量化、可部署、可復制的經營工程體系演進。

TEDIA 始終將“推動行業健康發展”作為企業責任，未來將持續以標準建設為紐帶，聯合行業伙伴共同探索智慧食安等應用方向，以技術創新和經驗共享賦能行業生態建設，推動現制現售飲品行業從規模擴張邁向品質升級的新階段，讓每一杯飲品都承載著可信賴的安全承諾。